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Hornos y Enfriadores para Alimentos EnlatadosLos hornos y enfriadores rotatorios reducen significativamente el tiempo necesario para calentar o enfriar sopas, salsas de tomate, tomates, vegetales, jugos, y rellenos de frutas y tartas.Los Hornos y enfriadores rotatorios Aeroglide reducen hasta en un 50% el tiempo requerido para calentar o enfriar el producto. El movimiento rodante de las latas hace que el producto se mezcle a medida que se hornea y enfría, con la consiguiente optimización de la transferencia de calor y se reduce el tiempo de horneado o enfriamiento. Los Hornos y enfriadores rotatorios Aeroglide, por medio de la inyección directa de vapor o recirculación de agua, circulación de aire y un sistema innovador de ejes, generan un ambiente en el que se hornean o enfrían los productos enlatados con la máxima eficiencia al tiempo que ocupan una superficie mínima en la planta. El producto rueda cuando ingresa al sistema y continúa rodando a medida que avanza dentro del equipo para un mejor horneado o enfriamiento. En el caso del enfriador, el enfriamiento se optimiza aun más al tomar aire a temperatura ambiente por el rociador y esto permite el enfriamiento por evaporación para contribuir en el proceso. Esto reduce el tiempo de retención para el enfriamiento y el volumen de agua de proceso requerido en el sistema. |
Equipos Descripción La uniformidad y velocidad del horneado y enfriamiento aseguran un mejor producto terminado y una mejor calidad. Ofrece una superficie de horneado y enfriado hasta seis veces mayor para una dimensión convencional. La operación de bajo consumo y los controles avanzados redundan en los menores costos operativos con respecto a cualquier sistema disponible. Las zonas de caudal de aire controlado y térmicas reducen los requerimientos de vapor o agua con respecto a los sistemas convencionales. |
