Características:

• • Reduz o tempo de processamento em torno de 50% ou mais em relação à sistemas convencionais
  • Disponível como forno, secador, torrefador ou resfriador
  • Acesso completo é projetado no sistema para facilidade de limpeza e manutenção
  • Nossos sistemas são projetados para secagem/assadura/cura uniforme através de toda a esteira (o “efeito borda” é eliminado no forno)
  • Design robusto utilizando materiais resistentes para uma longa vida operacional

A tecnologia de impacto é definida pela alta velocidade do fluxo de ar perpendicular à superfície do produto, onde o ar “impacta” na superfície do produto. O objetivo é quebrar a camada térmica limite do ar na superfície do produto e criar turbulência, portanto aumentando as taxas de trasferência de calor e massa. Comparado à convecção tradicional ou fluxo de ar “through-flow”, as taxas de transferência de calor da tecnologia de impacto são tipicamente de 2 ½ a 3 vezes mais rápidas, independente se relacionadas a aquecimento, secagem, resfriamento ou congelamento. As quatro configurações principais de bicos para gerar as velocidades necessárias são furos radiais, jato-V, caixas de bicos e tubos. A tecnologia de impacto é melhor indicada para produtos com uma grande área de superfície em relação à razão do volume. O produto tende a ter uma grande área de superfície para transferência de calor e uma espessura minima para difusão de calor e migração de umidade. Também oferecemos uma grande variedade de correias de arame, banda continua e designs de esteiras articuladas.

Aplicações:Produtos de panificação, alimentos preparados, lanches assados, crackers, vegetais, produtos de batatas, teias de fibras de polpa, folha de tabaco, não tecidos, biscoitos e guloseimas de ração de animais domésticos.

Solicite uma Cotação (Inglês)