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블랜처 (Blancher)
National Drying Machinery 부서의 벨트 블랜처는 많은 양을 한꺼번에 생산할 때 깨지기 쉬운 감자 등을 처리하는 데 필요한 부드러운 처리 방법을 제공할 목적으로 설계되었습니다. 제공된 두 단계의 작동법을 활용하면 걸러내기 및 조리 단계를 별도의 독립적인 단계로 완벽하게 구분할 수 있으며, 개별적인 제어를 통해 수질 정화 및 에너지 요구 사항을 최소화할 수 있습니다. 적용: 감자, 감자 튀김 |
특징: 정확한 보존 시간 및 “선입선출(first in/first-out)” 방식을 통해 감자 튀김 요리 시 높은 제품 품질 보장 높은 위생 관리 기준과 용이한 세척으로 원활한 블랜처 작동 지속 위생적인 설계를 통해 수거 지역을 최소화하고 내부 장치에 대해 모든 액세스 권한 제공 업계를 통털어 가장 작은 제품을 전달할 수 있는 기능 제공 성능 및 효율성 개선을 위해 사용할 수 있는 제어 시스템 |
