Eigenschaften:

• Um 50% oder mehr reduzierte Verfahrensdauer im Vergleich zu konventionellen Systemen
• Lieferbar als Ofen, Trockner, Röstofen oder Kühlanlage
• System ist komplett zugänglich und ermöglicht so einfache Reinigung und Instandhaltung
• Unsere Systeme sind für einheitliches Trocknen, Backen oder Härten über das gesamte Förderband konzipiert (der sogenannte Edge-Effekt des Ofens wird hiermit ausgeschlossen)
• Robustes Design mit dickwandigen Materialien für Langlebigkeit

Die Technologie des Pralltrocknens nutzt Luftströme, die mit hoher Geschwindigkeit senkrecht auf die Oberfläche der Produkte treffen, sodass die Luft auf diese Oberfläche „aufprallt“.  So sollen die thermale Grenzschicht aus Luft beseitigt und Turbulenzen hervorgerufen werden, wodurch dann die Wärme- und Masse-Austauschraten erhöht werden.  Verglichen mit dem traditionellen Konvenktions- oder Durchströmungs-Luftfluss sind die Wärmeaustauschraten bei Pralltrocknung generell 2 1/2- bis 3-mal höher, sowohl beim Heizen und Trocknen als auch beim Kühlen und Einfrieren. Die vier Hauptanordnungen der Düsen zum Erreichen der erforderlichen Geschwindigkeiten sind Radius-Öffnungen, V-Jets, Düsenkammern und Düsenrohre. Pralltrocknung eignet sich am Besten für Produkte mit einer im Vergleich zum Volumen großen Oberfläche.  Das Produkt bietet dann eine große Oberfläche zum Wärmeaustausch und eine geringe Dicke für Wärmediffusion und Feuchtigkeitswanderung. Zusätzlich bieten wir Drahtgurt-, Endlos- und Scharnierband-Förderbänder in vielen Ausführungen an.

Anwendungen: Bäckereiprodukte, gebrauchsfertige Lebensmittel, Baked Snacks, Cracker, Gemüse, Kartoffelprodukte, Holzstoffasernetze, Tabakfolien, Vliesstoffe, Tiernahrung (Biscuits und Snacks)

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