Sécheurs, Fours de Grillage, Fours-Grilloirs, Fours et Refroidisseurs Pour les Produits Amuse-Bouche

Baked Chip Dryer

Aeroglide propose un équipement polyvalent pour la cuisson au four, l’expansion, le soufflage, le séchage, le grillage et le refroidissement d’une gamme importante d’amuse-bouches. Nous avons répondu à l’évolution rapide de l’industrie de l’amuse-bouche en proposant de nouvelles technologies et des paramètres de procédés pour la cuisson au four, l’expansion, le séchage, le grillage, le soufflage et le refroidissement des amuse-bouches les plus vendus dans le monde. Les fours et les sécheurs Aeroglide peuvent être utilisés pour sécher des amuse-bouches d’un faible volume de densité du demi-produit au produit expansé. Aeroglide propose une gamme importante d’options, y compris les sécheurs à bandes transporteuses à passage unique ou à passages multiples, les fours de grillage à double plénum, les fours de grillage en ligne, les sécheurs et les conditionneurs d’étuvage ainsi que les fours à impact qui fournissent un transfert de chaleur rapide afin d’obtenir le produit idéal du point de vue de la couleur et de la texture. L’accès permettant le nettoyage et une variation d’humidité minime sont essentiels pour répondre aux besoins de l’industrie de l’amuse-bouche. L’expérience et le savoir-faire d’Aeroglide sont inégalés. Aeroglide est désormais le fournisseur leader du marché mondial des préparateurs d’amuse-bouches.

Le lit fluidisé à air pulsé d’AeroPulse™ est le dernier né de la technologie et a été développé exclusivement par Aeroglide pour satisfaire ces besoins de préparation. Il est conçu pour augmenter l’efficacité et améliorer les caractéristiques du produit comme la couleur et l’uniformité de l’expansion. Cet équipement peut également réduire le contenu en graisses et le coût élevé des amuse-bouches à frire, satisfaisant ainsi davantage les besoins du préparateur.

Applications
Les sécheurs, souffleurs, refroidisseurs et fours de grillage Aeroglide sont conçus pour satisfaire les exigences de la clientèle pour le séchage des amuse-bouches à expansion directe, le séchage et l’expansion des granulés de demi-produits, les confiseries, les amuse-bouches enrobés, les croustilles et les croustilles torsadées cuites au four, les bretzels durs et mous et les amuse-bouches à valeur ajoutée.

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