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Fours et Sécheurs à Impact
Les fours à impact sont idéaux pour la cuisson au four, la torréfaction, le grillage, la cuisson, l’étuvage, le séchage et un refroidissement rapides et uniformes. De plus, ces fours requièrent moins de surface au sol que les systèmes de four conventionnels. Aeroglide conçoit sur mesure chaque appareil de préparation à impact pour le produit et le procédé qui vous est propre, à l’aide de l’une des quatre configurations de tuyère (trous de rayon, jet en V, boîte de tuyères ou tubes). Une large gamme de conception de courroies métalliques, bandes continues et de transporteurs à tablier à lattes est également disponible. Le procédé par impact est idéal pour de nombreuses applications alimentaires, ainsi que les industries des non-tissés et du tabac. Pour les non-tissés, le procédé par impact offre une efficacité de séchage et de finition supérieure pour les bandes revêtues et imperméables (à base de nanofibres). Dans l’industrie du tabac, les feuilles de tabac reconstituées sont efficacement séchées ou grillées dans un four à impact. La technologie convient mieux pour les produits ayant une surface importante par rapport à leur taux volumique. Le produit a tendance à avoir une surface plus grande pendant le transfert de chaleur et une épaisseur minimale pour la diffusion de la chaleur et la thermomigration de l’humidité. Applications thermiques typiques:
La technologie par impact se traduit par un écoulement d’air à haute vitesse perpendiculaire à la surface du produit où l’air « impacte » la surface du produit. Le but est de désintégrer la couche thermique limite d’air à la surface du produit en créant une turbulence qui augmentera les taux de chaleur et de transfert de masse. Les taux de transfert de chaleur de la technologie par impact sont 2,5 à 3 fois supérieurs à la convection traditionnelle ou l’écoulement d’air, qu’il s’agisse de chaleur, de séchage, de refroidissement ou de congélation. |
Caractéristiques: Réduction du temps de préparation de 50 % ou plus par rapport aux systèmes conventionnels. Disponibles comme four, sécheur, rôtisseur, grilloir, incubateur ou refroidisseur. Accès total pour un nettoyage et un entretien faciles. Conçu pour un séchage, une cuisson au four, un étuvage sur la totalité du convoyeur (plus « d’effet de bord » de four). Une conception robuste utilisant des composants de forte épaisseur pour une durée de vie opérationnelle plus longue. Disponible en modules préassemblés ou assemblés partiellement, ou système à assemblage complet sur site. Variété de conceptions de tuyères adaptées au produit. Portes d’accès complètement articulées sur tout le périmètre. Option de contrôle de l’humidité pour une préparation sur mesure. Options de nettoyage de la courroie sur site ou options de nettoyage complet des parties internes sur site disponibles. |
